Onde a refeição fica na memória
Alta gastronomia na Vila Mariana ou onde você precisar.
Quem somos
Gastronomia como narrativa sensorial
O ae! cozinha nasce do propósito de transformar a gastronomia em uma narrativa sensorial, unindo rigor técnico e afeto em cada entrega. Com um olhar voltado à identidade e à harmonia, o projeto combina sabores contemporâneos à memória afetiva — garantindo que cada etapa, da seleção criteriosa dos ingredientes ao acabamento final, resulte em uma experiência completa.
Reconhecimentos
- Bib Gourmand — Guia Michelin
- 2020202420252026
- Comer & Beber — Veja São Paulo
- 2020 Chefs Revelação · Bom e Barato
A responsabilidade técnica e criativa é da chef confeiteira Walkyria Fagundes. Formada pela Universidade Anhembi Morumbi, com especializações internacionais no ICIF (Itália) e no Le Cordon Bleu (Espanha), Walkyria consolidou sua carreira em cozinhas de prestígio mundial — entre elas o Quique Dacosta (três estrelas Michelin), o Nerua e o Epice (uma estrela cada) e o hotel Relais & Châteaux La Posta Vecchia.
Suas mãos habilidosas e seu olhar arquitetônico dão vida a criações refinadas, que equilibram sabor e estética de forma impecável.
- Formação
- Anhembi Morumbi · ICIF, Itália · Le Cordon Bleu, Espanha
- Passagens
- Quique Dacosta ★★★ · Nerua ★ · Epice ★ · Hotel Relais & Châteaux La Posta Vecchia
Cardápio
Destaques da casa
Uma seleção do que servimos hoje. O cardápio muda com a estação e com o que o mercado oferece de melhor.
Eventos
A nossa cozinha, onde você precisar
Brunches, almoços, jantares e coquetéis — no espaço privativo do restaurante ou montados no seu espaço, com estrutura, equipe e serviço completos.
In loco ou externo
No ae! — espaço privativo para eventos ou a casa inteira, menu especial para a ocasião e bebidas selecionadas.
Na sua empresa — levamos a estrutura de buffet, a equipe e o menu inteiro até o seu endereço.
Cada proposta é montada sob medida, a partir do formato, do número de convidados e da duração do seu evento.
O que está incluso
- Menu completo, servido durante todo o evento
- Equipe de cozinha e de serviço
- Todo o material para montagem e serviço do buffet
O menu
O menu é personalizado para cada evento e adaptado segundo o que você deseja.
Como funciona
- Você conta o formato, a data e o número de convidados.
- Enviamos uma proposta com menu e valor por pessoa.
- A data é bloqueada com 50% de sinal.
- No dia, o trabalho fica por nossa conta — a você só resta desfrutar.
Vamos montar o seu evento?
Envie a data, o formato e o número de convidados — devolvemos uma proposta completa, com menu e valor por pessoa.
Contato
Venha nos visitar
Horário de funcionamento
| Segunda | Fechado |
|---|---|
| Terça | Fechado |
| Quarta | 19h — 22h |
| Quinta | 12h — 15h · 19h — 22h |
| Sexta | 12h — 15h · 19h — 22h |
| Sábado | 12h — 16h · 19h30 — 22h30 |
| Domingo | 12h — 17h |
Na casa
Mesas externas · Espaço privativo para eventos · Carta de coquetéis autorais